Alimentação X Radicais livres

Segundo estudos, os radicais livres trazem danos à saúde das pessoas e são decorrentes de diversos fatores que estão presentes no nosso cotidiano, bem como poluição ambiental, prática de exercícios intensos, tabagismo, estresse e principalmente a má alimentação, por isso uma alimentação saudável regada de frutas e verduras contribui no combate aos radicais livres. Mas o que são os radicais livres?

O nosso corpo humano é formado por milhares de células, e a partir do metabolismo dessas células são formados os radicais livres. O organismo tem capacidade de eliminar naturalmente estes radicais livres, entretanto, quando o número aumenta excessivamente, há um desequilíbrio no organismo, causando uma série de complicações.

O processo de envelhecimento precoce e algumas doenças provêm dos danos acumulativos causados pelos radicais livres durante anos, como por exemplo, as doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, diabetes, mal de Alzheimer, artrite, inflamações, entre outros.

É aí que entram os antioxidantes. É comprovado por estudos científicos que estas substâncias encontradas em diversos tipos de alimentos naturais, são os verdadeiros guerreiros contra os radicais livres. Eles funcionam como um antídoto que auxiliam nos danos que são causados nos tecidos do corpo humano.

Os alimentos que possuem antioxidantes, principalmente as frutas, verduras e legumes, preferencialmente crus, são capazes de restringir os efeitos que ocorrem da reação em cadeia dos radicais livres no corpo humano.

Algumas fontes de antioxidantes facilmente encontradas na alimentação estão demonstradas na tabela abaixo:

Tabela 1: Principais fontes de antioxidantes.

 

 

Alimento	Antioxidante
Mamão	β-caroteno
Brócolis	Flavonóides
Laranja	Vitamina C
Chá	Catequinas
Vinho	Quercetina
Cenoura	Β-caroteno
Tomate	Carotenóides
Uva	Ácido elágico
Salsa	Flavonóides
Morango	Vitamina C
Curry	Curcumina
Noz	Polifenóis
Espionafre	Clorofilina
Repolho	Taninos

  

Desta maneira, percebe-se a importância de uma alimentação diversificada e colorida. Embora a correria do dia-a-dia não colabore para isto, é necessário ter esta preocupação e levar em conta a própria saúde.

Faça um balanceamento diário dos fatores que influenciam contra e a favor da liberação de radicais livres, tenha sempre uma dieta equilibrada preferindo os alimentos naturais como frutas, sucos e legumes cozidos, e previna-se dos fatores negativos como o consumo excessivo de alimentos calóricos, tabagismo e o consumo excessivo de álcool. Contudo, é possível combater os radicais livres mantendo sua saúde com qualidade, estilo de vida adequado e bem estar.